您现在的位置:

健康养生 >> 正文 >

炸洋芋的配料有哪些_养生汤的配料有什么

炸洋芋的配料有哪些北京军海癫痫病医院

炸洋芋这种东西的做法是比较简单的,关键是在调料上的搭配,因为调料关系到洋芋的味道,我们喜欢吃辣的味道,可以加上辣椒粉,喜欢吃沙拉味道也是根据自己的口味加入。炸洋芋有两种配料,主要分成干的跟湿的,大家可以来了解炸洋芋的调料搭配方法,然后炸洋芋的时候加入。

配料有干、湿两种做法。

1、干的是辣椒炒糊后打碎+盐+花椒面+味精做成;

2、湿的是有两种

A、一种是昭通酱或者香辣酱+水+味精+葱花+元须(香菜)+花椒面+炒花生面;

B另一种是卤腐汁+鱼腥草+盐就成。

如果不是云南本地人,吃鱼腥草的时候要谨慎,最开始食用的时候会有很强烈的反应,不是久居云南的人很难适应鱼腥草独特的味道。

炸洋芋是四川云南各地州都流行的一种特色小吃,制作手法是将切成块状或条状的土豆放入油锅中炸,有夹生,透熟和酥脆几种程度。再配以各种佐料,加上腐乳,腌酸萝卜,香菜,葱花以及当地特制辣椒面等加以搅拌,味道香辣爽口,既能解馋又能填饱肚子。

洋芋,学名马铃薯,也叫土豆。四川眉山最有特色小吃之一,

炸洋芋:精选优质马铃薯,削皮切块,清水浸泡去除表面淀粉后油炸而成,根据不同人的口味炸制成不同程度,加上葱花、香菜、辣椒面、腐乳等调料食用,在四川很多地方的大街小巷,随处可见炸洋芋的身影。

相关阅读

洋芋,在不同的地方有不同的称呼,有的地方会把洋芋和土豆看成是同一种食物,其实洋芋和土豆是有很大的区别的,首先,两者的形状不同,光看外表就可以区分:其次,两者的口味不同,虽然都是淀粉含量很高,但是吃起来味道真的不一样。炸洋芋是云南和四川等地区比较火热的小吃,在街头几乎都能看到摆地摊的炸洋芋,下面一起来看看摆地摊炸洋芋的做法:

炸洋芋是云南、四川乃至西南地区都流行的一种特色小吃,制作手法是将切成块状或条状的土豆放入油锅中炸,有夹生,透熟和酥脆几种程度。再配以各种佐料,加上腐乳,腌酸萝卜,香菜,葱花以及当地特制辣椒面等加以搅拌,味道香辣爽口,既能解馋又能填饱肚子。

食材:

洋芋(土豆)2个

色拉油半小碗

稀乳腐1勺

白芝麻半勺

孜然半小勺

香菜1棵

小葱1棵

折耳根(鱼腥草)1棵

制作步骤:

1、先把洋芋用刀切成棱形多边形的块状,香菜洗净切短,小葱切碎,折耳根摘去须根切成小颗粒。

2、把切成块的洋芋用清水冲去淀粉,再沥干水份,白芝麻炒香,把孜然炒香后,放在菜板上,用菜刀压在上边来回搓细。

3、炒锅内放入色拉油,待油烧至六成热时,放入沥干水份的洋芋块,并不停的翻拌。

4、将炸至金黄的洋芋块捞入小盆中,撒入切细的折耳根,小碎葱和香菜,再撒入炒香的白芝麻,孜然粉,放入稀乳腐,用勺子在小盆内来四搅拌,让所有洋芋块都沾上配料。

5、将拌好配料的洋芋块装碗即可

小贴士:

1、在洋芋块中拌配料时,稀乳腐中的咸味也够,不能在肓目加放盐了。

2、洋芋块中不一定要放稀乳腐,可选择放香辣酱,也可选择撒辣椒面,还可以选放剁碎的小米辣,选择放入适合自己口味的配料,这是最好的享受。

很多人经常会做炸泥鳅,一般就是腌制以后直接制作,但实际上并不想就这样的做法一般在做着泥鳅的时候,我们建议可以先准备一些腌制的酱料,还有就是一些蘸料,需要准备的有蒜末和孜然粉,,包括盐味精等等,葱姜蒜末是必不可少的,主要是为了去掉腥味。

食材明细

泥鳅

500克

蒜末

适量

孜然

适量

适量

姜末

适量

微辣

口味

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

干炸泥鳅的做法步骤

1泥鳅买回来养几天,让它把脏东西吐干净,每天记得换水

2泥鳅倒到一个盆子了,放上盐,同时盖盖,泥鳅不蹦跶了就可以

3泥鳅被盐杀后会出很多粘液,要冲洗干净后再放盐腌制一个小时,怕有人看了觉得很那什么,就不放照片了,腌好后直接入油锅炸

4泥鳅炸好后,盛到碗里,锅内余油炒香蒜末姜末孜然

5把炸好的泥鳅与蒜末一同翻炒加辣椒粉,味精

6出锅,装盘。

洋芋是我们生活中经常吃到的一种食物,它的营养价值是非常丰富的,能够起到抗癌和抗衰老的作用,而且它的维生素含量也是非常高的,经常食用对我们的身体有很大的好处,同时洋芋的吃法也有很癫痫病用中药可以治愈吗多种,而且也能搭配不同食物一同食用,下面我们一起了解下洋芋的做法有哪些。

 马铃薯蛋白质营养价值高。马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质,薯干中蛋白质含量为8%~9%。据研究,马铃薯的蛋白质营养价值很高,其品质相当于鸡蛋的蛋白质,容易消化、吸收,优于其他作物的蛋白质。而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸,包括人体不能合成的各种必需氨基酸。高度评价马铃薯的营养价值,是与其块茎含有高品位的蛋白质和必需氨基酸的赖氨酸、色氨酸、组氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不开的。

洋芋的做法:

红烧小洋芋:

材料

主料:黄皮小洋芋400克

调料:食盐4克,酱油3克,细香葱1根,植物油50克,高汤少许

做法

1、小洋芋去皮洗干净,入锅用水煮一刻钟(用筷子戳一下,能戳穿就可以了)

2、煮好的洋芋沥干水,稍放凉片刻,然后去刀一个个全部拍扁。

3、锅热油,将小洋芋放入翻炒一小会儿。

4、然后加盐、红烧酱油继续翻炒均匀。

5、加少许高汤(清水也可)焖一分钟入味,出锅的时候撒上葱花即可。

炒小洋芋:

材料

洋芋(小)200克、油、小葱、椒盐、白糖少许

做法

1、小洋芋清洗干净,放入锅中,加水没过洋芋,煮开后转小火,大约十多分钟至熟,用凉水冲,降温后,剥去表皮,用刀背逐个把小洋芋压扁。

2、锅中放油烧热,倒入压扁的小洋芋,煸炒至小洋芋两面焦黄,加入一点白糖、1小勺椒盐粉,倒入葱花。

3、翻炒至调味均匀裹在小洋芋表面即可。

迷迭香烤洋芋:

材料

马铃薯1个,培根丁适量,新鲜迷迭香少许,鸡粉少许,起司丝适量

做法

1.马铃薯用水煮至8分熟后横剖成2半(不必去皮),将中心部份的马铃薯肉挖出,保留厚度约0.5公分的马铃薯皮备用。

2.培根丁先用少许油略炒,再与迷迭香、作法1中挖出的马铃薯肉、鸡粉拌匀后填入马铃薯皮的中空处,上面撒适量起司丝后放入烤箱,烤至表面上色即可。

其实我们平时在生活中能够多做一些美味的食物并不难,只要我们能掌握它的做法就能把它做的很美味,通过对洋芋的做法有哪些的了解之后,我们在吃洋芋时就多了很多的选择,但是值得注意的是,洋芋虽然营养价值丰富,但是如果久存之后生芽就不要食用。

洋芋是我们生活中经常能吃到的一种食物,他的做法非常的繁多,而且营养价值也是特别的丰富,经常食用对我们身体有很多好处,而且也不会使身体发胖,其中炸洋竽外焦里嫩受到了很多人的喜欢,吃起来也是特别的美味,而且做起来也一点都不难,下面我们一起了解一下炸洋芋的做法是怎样的?

 马铃薯可作为蔬菜制作佳肴,亦可作为主粮。每人天吃0.25公斤的新鲜马铃薯,就能产生100多千卡的热量,而且食用后有很好的饱腹感,所以马铃薯十分耐饿,加上马铃薯没有异常味道,所以完全可作为主食。

 马铃薯块茎中含有丰富的膳食纤维,并含有丰富的钾盐,属于碱性食品。有资料表示,其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢,食用土豆后,停留在肠道中的时间比米饭长的多,所以更具有饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。

炸洋芋的做法:

材料

黄洋芋(Yukon gold potato)中等大小的6个

黄油三勺

新鲜百里香(thyme) 若干

盐和现磨黑胡椒若干

做法

1、洋芋洗干净,切成块,不用削皮,放到水龙头底下冲几遍,沥干。

2、平底锅加热,加入黄油,等黄油融化后,加入土豆和百里香,大约翻炒几下,让所有的洋芋都均匀的沾上了黄油后,盖上盖子,小火加热10分钟左右。

3、之后打开盖子,这时候洋芋接触锅底的一面已经变得焦黄,继续翻炒一会儿,加入黑胡椒,盐调味,起锅。

小诀窍

在这道菜里面,百里香一定要新鲜的味道才会好。我曾经尝试过干的,但干的百里香和新鲜的味道是不一样的。百里香很好养活,我家有一盆,随用随掐。

平时有很多人认为油炸食品的做法都是特别的难,通过对炸洋芋的做法是怎样的了解之后,我们知道想要做好油炸食品其实是一件很简单的事情,但是值得注意的是炸洋芋的味道虽然特别美味,但是我们在生活中尽量少吃一些油炸食品这样更有利于身体的健康。

芋头中含有丰富的营养元素,能增强人体的免疫力功能,同时也可以缓解很多孕妇出现的便秘,补充钙铁锌等微量元素,可以保护牙齿,提高身体的抗体能力,所以怀孕期间的孕妇也是可以吃芋头的,而且对身体非常的有好处,可以放心的食用。

孕妇可以吃芋头吗

孕妇可以吃芋头吗?芋头含有丰富的微量元素,能够增强人体免疫力,很适合孕妇食用。另外,芋头富含纤维素,孕妇长治癫痫治疗医院吃芋头可以有效缓解孕期便秘。此外,芋头含有的蛋白质、钙质、铁、磷等,可以有效保护牙齿,提高机体免疫力。孕妇除了需要增加各种营养素外,芋头也是一个不错的选择。

孕妇吃芋头的好处:

1、芋头又称芋艿,口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化,是一种很好的碱性食物。有助于缓解孕吐是时孕妇胃肠不适。

2、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

3、芋艿含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。

4、芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。

孕妇吃芋头的注意事项

香芋的肉质细嫩、味道清香,富含蛋白质、淀粉,有散积理气、解毒健脾的食效。孕妇吃芋头有哪些注意事项?

1、孕妇吃芋头虽好,但也要讲究营养均衡,不要单吃一种食物,要讲究荤素搭配,吃芋头的同时可以搭配肉类。

2、芋头的食用方法很多,蒸、煮、炒、炸无一不可,但由于芋头中含有较多的淀粉,因此芋头用于蒸煮是最好的,这样不会摄入过多的脂肪,是最健康的吃法。

3、在做芋头的时候最需要注意的是保证芋头熟透,中医认为芋头中含有小毒,食用过多或未煮熟容易引起闷气或胃肠积滞。

洋芋擦擦其实主要就是用土豆作为原料制作而成的,但是对于这些美味食物的烹煮,如果不了解一些基本的做法以及技巧,那么也会影响到食物的口感,因此下面为大家介绍一下,作为陕北名菜的洋芋擦擦,要如何制作才更好吃。

洋芋擦擦是陕北的出名的食物,首先准备好洋芋,切成薄片,这样食用起来会更加松软,然后沾上淀粉蒸煮,要蒸的时间足够,蒸好的洋芋擦擦放凉,否则容易粘锅,在锅中加入油,油温热了之后放入葱花、蒜末、姜末、干辣椒煸炒出香味,再把蒸好的洋芋擦擦放进去,煸炒几分钟,调味就可以装盘了。

洋芋就是土豆,土豆性平微凉,可以起到很好的调和脾胃,健脾利湿的功效,同时还可以宽肠通便,降糖降脂,对于身体健康以及美容养颜都可以发挥很好的效果,还可以起到很好的,治疗胃火牙痛等问题,所以是比较保健的食物。

而且通过一些研究发现,其实土豆可以帮助我们都起到很好的补营养,利水消肿的功效,土豆当中所含的钾还可以取代体内的钠元素,同时将钠排出体外,这样就可以有效的帮助我们,改善高血压或者是肾炎引起的水肿等这些问题。



洋芋饼很多人都喜爱,但是洋芋饼到底是什么食材制作而成的,很多人不了解,其实洋芋饼就是我们所说的土豆饼,洋芋就是土豆的一种说法,那么洋芋饼的制作方法和步骤是怎么样的呢?可以看看一下的具体做法介绍。

做洋芋饼首先要准备好的就是土豆、肉末、鸡蛋等这些辅助材料,包括面包糠、葱、盐、五香粉,所有的食材准备好之后,要将土豆煮熟之后压成土豆泥,把肉末还有葱一起放入大碗当中进行搅拌,可加入适当的蘑菇、精胡椒粉、五香粉,然后将这些食材调味料摊成饼状。放入油锅当中两面煎炸就可以了。

这样做出来的洋芋饼外焦里嫩,非常的鲜香可口,而且本身土豆的营养价值也比较高,能够起到健脾和胃益气调中的作用,对于消化不良以及肠胃不和等问题,也有很好的调理改善功效,可以称得上是营养丰富的保健食物。

通过一些研究发现,土豆中含钾量是比较高的,而这些物质能够更好的帮助我们补充这些营养物质,而且研究发现每周吃五六个马铃薯,其实还有很好的降低中风几率的功效和作用。也是比较适合老年人食用的保健食物。

锅巴洋芋是一道地道美食,洋芋还有一个名字叫做土豆,土豆是生活中普遍的食材,土豆的做法有很多,可以制作成零食,还可以用来煲汤炖菜都是人们的首选,锅巴洋芋的制作方法简单,营养丰富,是老少皆宜的食品,令人垂涎欲滴。

食材明细;土豆2个,香叶适量,葱适量,孜然适量,蒜适量,辣椒面适量,花椒面适量,五香粉适量,盐适量,微辣口味,煎

土豆去皮,切成粗条,用流水冲去表面的淀粉

放入锅中煮熟,煮的时候加几片香叶,煮的时间不宜太长,五分钟足够了

煮好的土豆条捞出来控干水分

锅中热油,放土豆条小火干煸,一直煸至土豆表面略显金黄,大半洋芋块都起了锅巴状

倒入配料,蒜、辣椒面和孜然粉,用锅铲进行翻炒爆香,让辣椒面和孜然粉均匀地附在土豆条上,小火翻炒。

香味四溢后加入花椒粉,五香粉,盐两勺,还可以加一点咸菜末,在撒上葱花即可

锅巴洋芋的做法其实很简单。将洋芋煮熟,然后在平底锅里浇点油,用锅铲将洋芋压碎,然后用文火慢慢烘,直到洋芋出现了一层金黄诱人的锅巴,然后可以根据情况加上适量的椒盐调料,即大功告成,付上一元钱就可以买到,老板用快餐方便碗给你盛上冒尖尖的一碗,然后配上一个塑料的小勺子吃。

锅巴洋芋的可爱之处就在于极简单癫痫病的初期症状的实质里能品出迂回的美味。第一口下去,是锅巴的油香,慢慢品尝,则是深深体现现代农业科技进步的妙不可言的洋芋的清香,细腻爽口。

锅巴洋芋无疑是一种实质远远大于形式的美味,可口和填饱肚子两全其美,不过好象淀粉比较多的东西不太利于减肥?但这仍不能阻挡人们对它的热爱

香芋饼在做的时候需要加上一些火腿肠,还有一些肥瘦相间的肉,包括鸡蛋和芝麻油,也需要添加一些,首先把饼煎炸一下,保证是两面金黄状酥酥脆脆的口感会更加的美味,如果担心查不出蔬菜的口感照表面裹上一层面包粉,做出的口感就会更好一些。

火腿洋芋饼

制作材料:

洋芋500克,面包粉100克,猪肥瘦肉100克,熟火腿75克,葱白25克,鸡蛋2个,菜籽油、熟猪油、川盐、料酒、酱油、芝麻油、味精、胡椒粉、花椒粉各适量。

特色:

色泽金黄,外酥内嫩,鲜咸可口。

做法

1.先将洋芋洗净,入笼蒸熟,趁热放到菜板上,用漏勺挤压成泥,分成20个剂子。

2.锅内加熟猪油烧至温热,把切碎的猪肉放入锅中划散,放入川盐入味,用料酒、酱油上色后起锅。火腿切成细粒,葱白切成细花,与猪肉、味精、胡椒粉、花椒粉等调料拌匀,即成馅料。鸡蛋打成蛋液备用。

3.剂子用手分别按扁,包入馅料,制成20个圆饼,分别放入蛋液内拖过,再粘上一层面包粉,然后放入七成热的菜籽油锅内,炸至皮酥、金黄色时捞起,沥干油装盘即成。

制作要领:

油炸时油温不宜太低,速炸至金黄色即可。

洋芋鸡就是主要用洋芋和鸡肉做成的菜,很多朋友都喜欢吃这道菜。关于洋芋鸡的做法是很多的,那么洋芋鸡怎么做呢?洋芋鸡的做法有哪些呢?接下来本文就为大家介绍三种洋芋鸡的做法,味道都是挺赞的呢!想要了解洋芋鸡的做法有哪些的朋友不妨接着往下看哦!

做法一

材料:土豆(洋芋)2个(约300g),净仔鸡1只,东北干豆角100g,大葱1根,老姜 1块,八角2枚,草果2枚,蚝油1汤匙(15g),白砂糖1汤匙(15g),盐1茶匙(5g),老抽1汤匙(15ml),油2汤匙(30ml)。

做法:

1、净仔鸡用流动水冲洗干净,仔细清理掉杂毛,斩成3cm见方的小块。鸡块放入容器,加入蚝油腌10分钟。

2、东北干豆角放入冷水中浸泡至回软,切段备用。土豆洗净,去皮后切成3cm左右大块。大葱切段。老姜和草果分别拍破。

3、大火加热炒锅中的油至6成热,放入大葱段、老姜、草果和八角煸炒出香味,投入腌渍后的鸡块炒至变色。

4、加入老抽和白砂糖翻炒均匀,注入1500ml热水,放入土豆块和干豆角段,加盖用大火煮开,然后调成小火焖煮1小时。

5、调入盐后再次调成大火,煮至汤汁收浓即可出锅。

做法二

材料:仔鸡500g,洋芋700g,油适量,盐适量,葱少量,姜1小块,蒜少量,辣椒适量,大料2个,花椒适量,小茴香适量,辣椒酱2汤匙,白糖半小匙。

做法:

1、鸡肉斩成小块备用。

2、洋芋去皮洗净滚刀切大块。

3、准备一些葱段、姜片、蒜粒、辣椒。

4、准备一些大料、花椒、小茴香、辣椒酱、白糖。

5、热锅冷油放入辣椒、大料、花椒、小茴香煸炒出香味。

6、放入葱段、姜片、蒜粒、辣椒酱煸炒出香味。

7、放入鸡块煸炒一会。

8、鸡块炒干水分后出红油后倒入适量的水煮沸。

9、倒入洋芋继续煮。

10、同时放入适量的盐和少许白糖调味煮至洋芋熟透即可。

做法三

材料:洋芋,整鸡、猪油、花椒颗粒,胡椒、红糖、盐巴、辣椒、葱、酱油、姜、大蒜各适量。

做法:

1、先把洋芋切成块状,鸡肉砍好。

2、把花椒数粒、糖适量、辣椒、盐放入油中炒至有香味、加入大蒜,辣椒变色放入鸡肉爆炒。

3、翻炒至7分熟时,放入事先准备好的洋芋,翻炒2分钟后,盖上锅盖,再焖至10分钟时放入大葱即可。

以上就是关于洋芋鸡的做法有哪些的相关介绍,上面介绍的三种洋芋鸡的做法都是比较常见的做法,烹制起来也是挺容易的。对于想要学做洋芋鸡这道菜的朋友来说,不妨参考下上面介绍的洋芋鸡的做法哟!关于洋芋鸡的配料搭配方面,大家可以有自己的选择哦!

很多朋友都喜欢吃洋芋粑粑,对于爱吃洋芋粑粑的朋友来说,了解洋芋粑粑的做法是很有必要的,那么洋芋粑粑怎么做呢?洋芋粑粑的做法有哪些呢?接下来本文就为大家介绍三种洋芋粑粑的做法,想要了解洋芋粑粑的做法有哪些的朋友可以来看看哦!

做法一

材料:土豆2只(约400g),鲜茴香150g,黄油4汤匙(60g),糯米粉4汤匙(60g),白砂糖2汤匙(30g),油2汤匙(30ml),配菜用料:西红柿1/2只(约150g),红皮洋葱1/2只(约100g),朝天椒3黑龙江那个癫痫医院好只,盐1茶匙(5g)。

做法:

1、土豆削去外皮,放在容器中加入没过土豆的水,微波炉高火加热15分钟至熟透,捞出碾成细碎的土豆泥。

2、在土豆泥中加入糯米粉(2汤匙,30g)、黄油、白砂糖和剁成茸的鲜茴香。充分搅拌后放入冰箱保鲜层冷却(以便烹制时成型)。

3、将土豆茴香泥压成数个小圆饼的形状(厚约1cm),分别在表面粘上糯米粉(另2汤匙,30g)。

4、中火加热煎锅中的油,将小饼逐个放入锅中煎至表面金黄酥脆,捞出沥干油分。

5、将西红柿、红皮洋葱和朝天椒剁成细茸状,调入盐拌匀。即可装盘,配在煎好的洋芋茴香粑粑旁。

做法二

材料:土豆1000g,油适量,白糖适量,鸡蛋1个,淀粉50g。

做法:

1、土豆去皮洗净,用擦板擦成细丝稍稍挤出一小点儿水份。

2、将擦好的土豆丝放入搅拌机中打成泥状备用。

3、将打好的土豆泥放入碗中。

4、加入土豆淀粉、一个鸡蛋和三大勺白糖。

5、将土豆泥搅拌均匀至糊糊提起来像流水状态即可。

6、锅中放油,烧至八成热,取一勺土豆泥放入油中,煎至两面金黄即可。

做法三

材料:土豆(马铃薯)1000克,菜籽油少许,面粉少许,花椒面少许。

做法:

1、土豆洗净下锅煮熟透,捞出剥去外皮,用勺子碾碎成豆茸,加少许面粉、适量盐、味精、葱花拌均匀,捏成厚2。5厘米直径8厘米大小土豆饼。

2、调料配制,适量花椒面、酱油、味精、折二根(切成8毫米长段)、葱花、海带丝、泡酸萝卜(切成5-6毫米大小碎丁)、糊辣椒面、姜末、花生仁(撖碎)拌均匀。

3、用平底锅下少许菜油烧至6成热下土豆饼小火烙成两面金黄色出锅,加配好的调料拌食。

以上就是关于洋芋粑粑的做法有哪些的相关介绍,上面介绍的三种洋芋粑粑的做法都是挺简单的,相信大家看了上面的介绍之后对洋芋粑粑的做法已经了解的挺多了。大家如果想要自己制作洋芋粑粑的话,不妨参考一下上面介绍的做法来进行烹制哦!

在我们的平时生活中,如果经常在饭店吃饭总是会缺少一些家庭的温馨感,但是如果经常能亲自动手在家里做一些美食进行食用,也是一件比较快乐的事情,洋芋就是我们家庭中经常吃到的一种家常菜,它可以说是一种百搭的食物,可以配其它食物一起食用也可以单独食用,下面我们一起了解一下洋芋的家常做法有哪些?

 马铃薯块茎含有大量的淀粉。淀粉是食用马铃薯的主要能量来源。-一般早熟种马铃薯含有11%~14%的淀粉,中晚熟种含有14%~20%的淀粉,高淀粉品种的块茎可达25%以上。块茎还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。

 马铃薯也是所有粮食作物中维生素含量最全的,其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍,B族维生素更是苹果的4倍。特别是马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C,其所含的维生素C是苹果的10倍,且耐加热。有营养学家做过实验:0.25公斤的新鲜马铃薯便够一个人一昼夜消耗所需要的维生素。

洋芋的家常做法:

洋芋炒肉丝:

材料

洋芋,青椒,红椒,肉,码盐,山芋粉,酱油,料酒

做法

1.土豆切丝,浸在水中。青椒,红椒切丝备用。

2.猪腰条肉切丝,码盐·山芋粉·酱油·料酒,抓匀稍放一会。

3.起油锅,见热倒入肉丝炒熟装起。

4.另起油锅,倒入青椒丝爆炒至翠绿,见香,装起。

5.把土豆丝捞起,漓干,油锅见热,倒入土豆丝,马上倒些醋,翻炒均匀后放2包厦门伊面的泡面料,(秘密就是此招)7成熟后加少许盐。泡面料会咸。翻炒数下,倒下青椒丝,肉丝,红椒丝,大火炒匀即可。如果加入榨菜丝也照样美味。

红烧小洋芋:

材料

主料:黄皮小洋芋400克

调料:食盐4克,酱油3克,细香葱1根,植物油50克,高汤少许

做法

1、小洋芋去皮洗干净,入锅用水煮一刻钟(用筷子戳一下,能戳穿就可以了)

2、煮好的洋芋沥干水,稍放凉片刻,然后去刀一个个全部拍扁。

3、锅热油,将小洋芋放入翻炒一小会儿。

4、然后加盐、红烧酱油继续翻炒均匀。

5、加少许高汤(清水也可)焖一分钟入味,出锅的时候撒上葱花即可。

在我们平时生活中很多家庭都会在做饭的时候头疼不知道吃什么而苦恼,其实多掌握一些食物的做法也能够让我们的一日三餐变得更加的丰富,通过对洋芋的家常做法有哪些的了解之后,我们在平时生活中的家常菜就有了一些多的选择,喜欢吃洋芋的朋友不妨试一试。

感谢阅读网饮食养生频道的《炸洋芋的配料有哪些》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“”专题。

© http://jkcp.oipui.com  青菜养生网    版权所有