青菜养生网

当前位置:主页 > 养生趣闻 > 正文

《红楼梦》中的各种养生药膳的做法—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

2021-10-13 | 来源:未知

  功用:在香港又被称之为爵士汤,据说是邵逸夫爵士最喜欢吃的汤。汤烧出来的正色是奶白色,很浓很白,喝最好,具有美容,滋润效果。材料:蜜瓜半斤(注意,要挑白皮绿肉蜜瓜,生一点,不要太熟),新鲜海螺肉半斤(如果没有新鲜的,干的二两就够),老母鸡一斤。

  做法:最好用传统的高深的瓦罐,如果没有,高深的不锈钢锅也行。将水烧开(水量超过材料一倍),姜片、螺肉、鸡块放入,大火烧半小时,然后中火两小时,然后将切成小块的蜜瓜放入,再中火半小时即,时的汤水约为最初水量的一半到五分之二。最后根据口味放盐。

  提示:新鲜海螺不容易清洗,外面有一层滑腻液体。用干生粉与螺肉拌匀,用水冲洗,就容易干净。

  干的螺肉用温水泡1小时,再洗净待用;母鸡切快,6块。如果太肥的话,可去鸡皮;不去皮最好,有鸡皮,汤香。

  基本滋阴降火,清化热痰。阴虚热,症见头晕,目眩,耳鸣;或肺虚有热之咳嗽日久,咽喉儿童睡眠癫痫病发作干痛,或痰热结聚成瘿瘤之疾。亦有可用于高血压、淋巴结炎、甲状腺肿、慢性支气管火等阴虚有热、痰火郁结者。

  (1)淡菜用水浸软,洗净;瘦猪肉洗净,切丝,用鼓油、生抽、盐、生粉腌10分钟,紫菜撕成小块,放锅内炒片刻,去腥味和砂,用清水浸开,洗净。

  (2)把淡菜放入锅内,加清水适量,文火煲沸15分钟后,放入紫菜再煲沸,再放入瘦肉丝煲至肉熟,调味供用。

  本汤是庭常、益阴之汤品。汤中淡菜性味甘咸寒,功能降火滋阴、清胃生津,含有蛋白质、脂肪、糖类、烟酸和维生素(A、B)等,《本草拾遗》说它“主虚羸劳损”及“血气结积”,《随息居谱》说它能“补肾,益血填精”,“治肾虚有热”。紫菜性味甘咸寒,含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、多种维生素、烟酸、氨基酸、碘、钙、磷、铁等,是一种营养系丰富的海菜,功能降火去痰、软坚散结,《本草纲目》说“病瘿瘤脚气者,宜食之”,《现代实用中药》说它能“治水肿、淋病、湿性脚气、甲状腺肿、武汉中际癫痫医院口碑好不好慢性支气管炎咳嗽。”瘦猪肉性味甘平,有滋阴养血的作用。合而为汤,则能养不足之阴液,清郁结之热痰,降上浮之虚火,是阴虚之旺或肝阳上亢的理想辅助治疗汤品,也是热病后极佳的调养品。

  铁锅烧热放食用油100G,待油温7,8成时下葱头姜片爆香,加鱼下锅,淹鱼的黄酒不能要。

  这个网站首乌山药炖羊脑[组成] 何首乌20克,山药20克,黄精30克,羊脑1具,精盐、味精、胡椒粉,羊肉汤、料酒各适量。[功效] 补脾滋肾,延衰益寿,健脑益智[适应证] 用于年老体虚,食少体倦、力减退、腰膝酸软、耳鸣耳聋等症。[制作] 将羊脑放清水中洗净,轻轻撕去脑膜,连同洗净的枸杞子、山药一同放入沙锅内,倒入羊肉汤,加入适量的精盐、料酒,武火烧开后改用文火炖至羊脑熟,加入少许味精、胡椒粉,出锅即成。[方解] 羊脑为羊的脑髓,含有丰富的维生素C,以及卵磷脂、脑甙等,其中卵磷脂是构成神经组织和参与脑代谢的重要物质;何首乌苦、甘、涩,微温,具有补益肝肾之功,牡丹江看癫痫病哪个医院好本品含有卵磷脂、粗脂肪、淀粉以及蒽醌类衍生物等;黄精甘、平,具有补中益气、滋润心肺之功,本品含有黏液质、淀粉、多糖等成分;山药性味甘平,具有健脾补肺、益肾固精之功。含有薯蓣皂甙元、黏液质、胆碱、糖蛋白、多酚氧化酶、多巴胺、维生素等物质,对改善及延缓衰老具有保护作用;用富含蛋白质、脂肪、钙、磷等的羊肉汤作原料,更可增强诸药食的功效。诸药食同用,共凑补脾滋肾,延衰益寿,健脑益智之功。2.杞参桃仁纸鸡[组成] 枸杞子50克,太子参30克,核桃肉100克,嫩鸡肉500克,鸡蛋2个,香菜100克,食盐、白糖、淀粉、葱、姜适量。[功效] 抗老延衰,滋肾添精,益脑增智[适应证] 用于治疗年老体虚、失眠健忘、腰膝酸软、耳聋耳鸣等症。[制作] 将鸡肉去皮,切成薄片;核桃任用沸水泡后去皮,放入油锅内炸熟,连同洗净的枸杞子切成细粒,葱姜切末。鸡蛋去黄留清,加入淀粉及适量清水调匀,加入鸡肉片、枸杞子、核桃仁及上述调料和匀。将玻璃纸平铺在案板上,将香菜均匀撒在上面,在放上鸡肉片,折成长方形宁夏比较好的癫痫医院是哪家的纸。将花生油倒入锅内,烧至五成熟后,把包好的鸡肉下锅炸熟,捞出装盘即成。[方解] 核桃仁营养丰富,含有不饱和脂肪酸(亚油酸、亚麻酸)是人体脑细胞合成、代谢所需的物质,含有的维生素E具有抗氧化、清除自由基作用,可有效脑及机体各脏器的老化作用;枸杞子性味甘平,具有滋肾润肺、补肝明目之功,含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、烟酸、β-谷甾醇、亚油酸、糖、钙、铁、磷、酸浆果仁素多种维生素及多种氨基酸等,有类似人参的“适应原”样的作用,是理想的延缓衰老,强身健体、增智延年的药物;太子参甘、微苦,平,具有补气、生津之功,内含氨基酸、多聚糖或糖甙,酚酸或鞣质、黄酮及微量元素铜、锌、锰、铁、镁和钙,尚含果糖、淀粉和皂苷,用治病后体虚,倦怠自汗,饮食减少,口干少津,咳嗽痰少等证。鸡肉甘温,具有温中补脾、益气养血、补肾益精之功,含有蛋白质、脂肪及多种维生素等。香菜中含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等。诸药食合用,共凑滋肾添精,益脑增智之功

返回首页>>

推荐阅读

推荐阅读