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梨的功效,吃法和做法

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梨养生功效

1.梨含有较多的糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,可增进食欲,对肝脏有保护作用,尤其是梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压。2.梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用;梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。3.吃梨还能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌。梨贮存方法

梨果肉嫩多汁,在贮存过程中,温度控制要比苹果严格,所以在包装、搬运过程中要防止碰伤,最好能够单独贮存。由于梨失水很快,所以,贮藏库中相对湿度应保持在90%以上,而且要在包装箱中加聚乙烯薄膜衬里,可不挽口或者在衬上开孔,以防止二氧化碳浓度过高,引起梨的生理失调,而发生病害。食用宜忌

1.梨尤其适合咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者,慢性支气管炎、肺结核患者,高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者,饮酒后或宿醉未醒者食用。2.慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。梨美食佳肴

甜梨双丝材料:水晶梨半个、心里美萝卜半个、白糖适量、柠檬汁少许、熟芝麻适量。做法:1、心里美萝卜切细丝。2、水晶梨切细丝。3、将萝卜丝、梨丝一起放放碗中,加入白糖、柠檬汁拌匀即可。川贝雪梨猪肺汤材料:猪肺半个、川贝母15个、雪梨4个。做法:1.猪肺切厚片,泡水中用手挤洗干净,放入开水中煮5分钟,捞起过冷后,滴干水。2.雪梨洗净,连皮切四块,去核,川贝母洗净。3.把全部材料放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲2~3小时,调味供用。功效:润肺化痰止咳。健美小贴士

冰糖红梨养颜汤材料:红梨2个(如果买不到,可以用雪梨,或者丰水梨代替),红枣20颗,冰片糖半条(也可以用冰糖代替)。做法:1.红梨洗净,切块,去皮不去皮都可以。2.红枣洗净,备用。3.把红梨、红枣、冰片糖放入锅里,倒入适量水,大火烧开水。4.小火炖半小时或40分钟,出锅即可。祛病偏方

1.治疗感冒、咳嗽、急性支气管炎:生梨1个,洗净连皮切碎,加冰糖蒸熟吃。或将梨去顶挖核,放入川贝母3克、冰糖10克,置碗内文火烛之,待梨炖熟,喝汤吃梨,连服2~3天,疗效尤佳。2.治疗慢性气管炎、干咳少痰、口干舌红。便秘:生梨1个,蜂蜜或冰精放入梨内,蒸熟吃梨喝汤,每日1次,连吃5天为一疗程。或梨挖心削皮,放入北杏仁10克、冰糖30克蒸熟吃,可止咳化痰,清热生津。3.治疗肺痰咳嗽、干咳咯血:雪梨6个,削皮挖心。将糯米100克煮成饭,川贝粉12克,冬瓜条100克切碎,冰糖100克拌匀,装入梨中,蒸50分钟后食用,早晚各服1次,可润肺化痰,降火止咳。知识链接梨园梨园,原是古代对戏曲班子的别称。据《新唐书礼乐志》载:“玄宗既知音律,又酷爱法曲,选坐部伎子弟三百,教于梨园。声有误者,帝必觉而正之,号皇帝梨园弟子。”可知为玄宗时宫廷所设。梨园的主要职责是训练乐器演奏人员,与专司礼乐的太常寺和充任串演歌舞散乐的内外教坊鼎足而三。后世遂将戏曲界习称为梨园界或梨园行,戏曲演员称为梨园弟子。唐玄宗时期(712~756年),也就是所谓的“开元盛世”,封建经济和文化的发展,达到了前所未有的高度。不仅造就了一批中外闻名的文学家和诗人,在舞蹈和音乐等艺术领域里也取得了杰出的成就。在中国戏曲史上占有重要地位的“梨园”,就产生在唐代这块沃土之中。

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