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炸鱼排 教你在家轻松做它营养饮食

吃过炸鱼排的人应该都很难忘记那种香香酥酥的爽口感觉吧。不用去商店买,在家就能轻松做出美味可口的炸鱼排,想吃的就去做吧。想知道鱼的做法大全以及炸鱼排的做法吗?那就一起来看看吧。北京军海癫痫病医院

主料

草鱼300克。

辅料 烟酒对癫痫有影响吗?

鸡蛋清150克、香菜50克。

调料

淀粉、大葱、姜、花生油、料酒、味精、白砂糖、盐、香油、胡椒粉各适量。

做法

1. 鱼肉片成4厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片。

2. 葱、姜捣烂,用料酒取汁,加上盐、白糖、味精和胡椒粉,把鱼片腌约10分钟。

3. 鸡蛋去黄用清,用筷子打起发泡,加入适量的干淀粉,搅拌成雪花蛋糊。香菜洗净。

4. 将花生油烧到五成热时,将鱼片逐癫痫病一般多久发作一次片裹上雪花蛋糊,下入油锅炸,待表面凝固时捞出,沥油后用盘装上。

5. 食用时,将花生油烧到五成热时,下入鱼排重炸,至焦脆香酥呈金黄色时滗去油,淋香油后装盘,用香菜拼边即成。

特点

此菜外焦酥,肉香嫩,味鲜美。

做法二

材料

鳕鱼150g,鸡蛋1个,面粉适量,奶粉少许,盐少许,糖适量。

做法 治疗癫痫病哪个方法好

1.面粉中撒入少许细盐。

2.再加入少许白砂糖。

3.加入适量奶粉,搅拌均匀待用。

4.鸡蛋打散,鳕鱼切短粗条,进入蛋液蘸一下。

5.再放入粉类中,裹一层粉。

6.锅中放宽油,油烧热后放入裹好粉的鳕鱼排,炸至表面金黄即可。

做法三

材料

鱼肉1片(约6两)。

调味料 长春癫痫病在哪里能医治>A、1/2杯,蛋1个,糖1/2大匙,沙拉油1大匙,水2大匙,调味料B、1/2小匙,白胡椒粉1/2小匙,米酒1/3小匙。

做法

(1)将鱼肉去鱼皮,洗净沥干,切成1公分正方,8公分的长条状,将调味料B拌入腌一会儿再沥干,沾少许面粉备用。

(2)将调味料A搅均匀成面煳。

(3)将油锅预热约150℃∼160℃,将鱼肉条沾上面煳,再一一放入油锅中炸,并用筷子轻轻移动鱼肉条,炸酥时鱼肉条会浮起,这时需翻面,直到炸至金黄色后即可捞起盛入盘中食用。

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