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【腊肉炒豆角】-

腊肉是在四川特别有名的,大家应该都爱吃腊肉吧,特别是每一次去四川饭店的时候都会点一些关于腊肉的美食,那么大家吃过腊肉炒豆角吗,这道菜也是一种家常菜了,荤素很好的结合了,也是很利于我们的身体健康的,而且这道菜的做法是很简单的,下面我们看看是怎么做的。 北京军海癫痫病医院

腊肉炒豆角能够很好的健脾开胃,腊肉大家应该都很熟悉吧,四川人应该都会经常做一些腊肉,腊肉也是很有营养的,最重要的是它怎么吃味道都特别好,今天我们来学习这道菜的做法。 <西安比较好的癲痫病医院/p>

配料:

大葱10克、生姜5克、大蒜5克、盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/4茶匙、料酒1茶匙、干淀粉1茶匙。

腊肉炒油豆角做法:

1、油豆角掰去两端洗净。

2、胡萝卜去皮切片,葱姜蒜切片。

3、腊肉蒸熟晾凉后切片。

4、把油豆角切段。

5、起油锅,油温升至5成热时,放入葱姜蒜爆香。

6、放入腊肉略炒,趁热烹入癫痫发作应该怎么应急料酒。

7、再放入油豆角、胡萝卜,加盐、白糖和适量水翻炒3分钟左右至油豆角熟透。

8、干淀粉用适量水调匀,分次加入锅内,再放入味精翻炒均匀即可。

教您家制腊肉家制腊肉做法

1.(1)切条、腌制:将肉切成长30厘米,宽3至5厘米的条,用竹扦扎些小眼,用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓,搓后放入瓷盆,皮朝下肉朝上,一层层码放,最上一层用重物压住。每隔2天翻倒1次,腌10天后,改为每天翻倒1次,再腌4至5天,取出,用绳穿上,吊挂通风黑龙江正规癫痫医院哪家好处晾至半干。(2)烟熏:大铁锅内放锯末,上架铁箅子,把晾好的肉置其上,盖上锅盖,然后烧火。当锯末受热冒烟时停火,肉熏上黄色,其水分已干即成。(3)蒸制、切片:把制好的腊肉放入温水泡软,刮去黄面,并用软刷刷去肉上的尘土,再用温水洗净,放入容器,上屉用旺火沸水足气蒸约1小时。下屉晾凉,切片装盘食用。

2.(1)腌制方法同制作方法。(2)在肉腌好后,吊挂在屋外阳光下晒,开始每天晒1次,以后每隔2天晒1次,晒约2个月,即可成为色黄发干的腊肉。(3)食用前的制作同制作方法一。

腊肉炒豆安徽癫痫病治疗医院角的做法大家是不是都学会了呢,是很简单吧,喜欢吃腊肉的人不妨去学习这道菜的做法,也一定能够做出很好吃的味道来,如果大家想学习怎么腌制腊肉的,也可以多看看我们今天的介绍,能够做出很好吃的腊肉哦。

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